冰箱可以幫助食物保鮮，防止食物變質、腐爛、滋生細菌等，但是冰箱并不是“食品消毒柜”，并不是所有的食物都可以放到冰箱儲藏，若使用不當，可能會適得其反，哪些食物不適宜放在冰箱儲存呢？

1、熱帶水果：熱帶水果生存環境一般適宜高溫，但是冰箱的冷藏空間溫度較低，熱帶水果儲存在冰箱的冷藏室內，會因為溫度過低發生氧化變黑，果皮凹陷，不但影響外觀、口感，還會加劇水果腐爛；

2、巧克力：巧克力怕高溫，尤其是在夏天我們經常在冰箱中冷存，時間久了在從冰箱取出時室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，很容易發霉變質，失去巧克力的味道；

3、人參、冬蟲夏草、鹿茸：人參、冬蟲夏草、鹿茸這些都是極具貴重的補品，因為價格昂貴，所以怕放久了變質可能就會認為放冰箱儲存會李玉儲存，其實冰箱里環境潮濕，人參、冬蟲夏草、鹿茸在冰箱內極易受潮，很可能腐爛，若不慎使用反而危害身體健康；

4、火腿：如果將火腿放入冰箱低溫的冷凍中貯存，火腿中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉慢慢結塊，變得松散，在食用時口感極差，而且很容易變質；

5、魚類：魚肉一般比較鮮美，魚肉放在冰箱冷凍儲存，但是不宜儲存過久，因為魚在低溫冷凍環境下魚肉會嚴重脫水，肉質發生變化，在使用時已不在鮮美；

6、蔬菜：黃瓜、西紅柿以及綠葉青菜類都不適合在冰箱儲存，最好在通風常溫下儲存，因為冰箱溫度太低，很容易將蔬菜“凍傷”，使其腐爛、變質；